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定休日【毎週土曜・日曜】
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定休日【毎週土曜・日曜】
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会社紹介
 

     平素は格別のご高配を賜りまして恐悦至極に存じます。
     当店オンラインストアへお越しいただきましたお客さまへ御挨拶申し上げますとともに
     少し私ども京漬物司 林慎太郎商店のことを少しご紹介させていただきたく存じます。
     私どもは上賀茂、京都にお住まいの方には堀川通の北の端と言えばすぐお分かりいただけますでしょうか、
     上賀茂御薗橋にて伝統的な京漬物を手造りで製造し販売をさせていただいております。
     ものづくりのコンセプトは「我が子にも食べさせられるお漬物」をつくることでございます。
     化学調味料(アミノ酸等)・たんぱく加水分解物・化学的に生成された昆布や鰹などの濃縮抽出エキスと言った
     人工うま味調味料や酸味料・甘味料・酸化防止剤・保存料などの食品添加物を使わない、
     自分の子ども達にも食べさせられるお漬物づくりをさせていただいております。
     よくお客さまからご質問いただくのですが、
     味が物足りないと感じられる場合は味の素をふってお召し上がりいただいて全く問題ございません。
     ひとつ誤解がないよう申し上げたいのは、
     添加物そのものがダメだと申し上げているわけではなく、
     作り手が安易に人工うま味調味料や添加物を使うということには強い違和感を抱きますし
     作り手としての責任の所在が不明確になるという点からも非常に懐疑的であるということでございます。
     人工うま味調味料や食品添加物には食品を安定的に供給できたり、
     腐敗や変化を遅らせることで安全に流通させることが出来たりと社会的な必要性がございます。
     ただ、私は幼い我が子や塩分を気にする両親にはあまり摂取させたくないと率直に思います。
     子どもや親など近しい人を大切に思う心を基にして日々の品物づくりに取り組ませていただいております。
     私どものコンセプトに理解・共感していただけるお客さまや
     品物を気に入っていただけるお客さまとの出会いを大切に
     日々の自己研鑽を忘れることなく精進を重ねて参りたいと考えております。
     いずれもさまのご贔屓を賜りますよう伏してお願い申し上げます。

                        平成二十八年 四月 恐惶謹言  主人 林 慎太郎


京漬物司 林慎太郎商店 上賀茂御薗橋本店 附製造所
電話 075-203-6084 ※製造所直通ですので少し長めにコールして下さい。

E-mailはこちら info@hayashi-shintaro-syouten.com


営業時間 午前10時〜午後4時  定休日:毎週土曜・日曜 お取置:可 お支払い:現金決済のみ


【TV放映・ご掲載】

蠶日新聞出版さま 「京都とっておきのお取り寄せカタログ」(2020.08刊)にて、当店の「懐石すぐき」をご掲載いただきました。

クリエテ関西さま 「あまから手帖 2020.8月号「林慎太郎商店に聞く 今日から始めるぬか漬」内にて当店の生ぬか床をご取材・掲載いただきました。

集英社さま 「MORE 2019.6月号 ご当地OLがおすすめ!47都道府県お土産図鑑」にて、 京都のお土産として志津屋さんに並んで当店の柚子だいこんと春のきゃべつ漬をご掲載いただきました

クリエテ関西さま 「あまから手帖 決定版 京都の手みやげ いいもの見つかる厳選の123軒(2019.3.18刊)」内、
<辛党のための逸品>にて京の千枚漬を<麗しの京みやげ>にて松ヶ崎漬をご掲載いただきました

JR東海さま 「そうだ京都、行こう。」HP内“どぼ漬ってなんだろう”旬の京漬物を求めて にて当店のものづくりをご取材いただきました

クリエテ関西さま 「あまから手帖2018.4月号<麗しの京みやげ>」にて、松ヶ崎漬(花菜漬)と当店主人のお漬物づくりへの想いや考え方をお取り上げいただきました。

マガジンハウス社さま 「&Plemium2017.9月号」にてご掲載いただきました

関西テレビさま 「よ〜いドン!本日のオススメ3」のコーナー内で放映していただきました

京阪神エルマガジン社さま 「3度目以上の京都旅に エコトリップ京都」にご掲載いただきました

京阪神エルマガジン社さま 「SAVVY 2015.9月号」にご掲載いただきました

クリエテ関西さま 「あまから手帖2015.2月号 関西の銘品傑作選」にお選びいただきました

小学館さま 「大人の逸品 心からの贈り物2015夏」にご掲載いただきました

実業之日本社さま 「京のめぐりあい 京都食手帖」にご掲載いただきました

三越伊勢丹さま・NTTdocomoさま 「GOURMET A LA CARTE 美味30選2014」にご掲載いただきました

小学館さま 「大人の逸品 心からの贈り物 特別版 2014夏」にご掲載いただきました

クリエテ関西さま 「あまから手帖 2014.6月号 関西夏の銘品100」にご掲載いただきました

ハースト婦人画報社さま 「婦人画報 2014.1月号」にご掲載いただきました

小学館さま 「大人の逸品 心からの贈り物 2013冬」にご掲載いただきました

Leaf×伊勢丹 おとりおき.netにお取り上げいただきました

ハースト婦人画報社さま 「婦人画報 2013.8月号」にご掲載いただきました

関西テレビさま 「よ〜いドン!となりの人間国宝さん」内で放映していただきました


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