御漬物司 林慎太郎商店

2017/11/02【無添加】京の千枚漬　製造を開始いたしました

吟味した聖護院かぶらを無添加で千枚漬に。
この季節がやって参りました。
「シャッ、シャッ」と、聖護院かぶらが鉋にかかる音が
当店の賀茂の製造所に響き渡ります。
手際よく四斗樽に敷き詰められ、素早く塩当てすると蕪の独特の香りが満ち、
いまや遅しと京都の冬を呼び寄せているかのようです。

京の千枚漬の製造を開始させていただいております。
どうぞ御用命くださいませ。
 

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