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胡瓜ぬか漬【無添加】

京 大徳寺 林慎太郎商店 謹製
製造地:林慎太郎商店 大徳寺製造所 (京都市北区)
内容量 2本 賞味期限 8日間 保存方法 要冷蔵
原材料名 胡瓜、漬け原材料(米ぬか、食塩)
原料原産地名 国内産(主に近江産) アレルゲン特定品目 なし


当店創業より継ぎ足して使い続けているぬか床であっさりと一夜漬に仕上げた林慎太郎商店の「胡瓜ぬか漬」。

京都では、古くからぬか漬のことを「どぼ漬」と呼びます。
大徳寺本店でも、お客さまの「胡瓜のおどぼさん」という親しみを込めた呼び名が良く聞かれます。

店頭では漬かり具合の様々なものを販売しておりますので、「浅いとこ」や「ちょっとヒネたん」など京都独特な呼び方でお好みのものをお求めになって帰られます。

当店では、一切の添加物を省いた昔ながらの製法にこだわり、あっさりと上品な酸味を大切に漬け込みをしております。

栄養成分としてはウリ科の野菜ですのでビタミンC・カロテン・カリウムを含みます。
ぬか漬にするとカリウムが生食の3倍になることがわかっています。
カリウムはナトリウムの排出を促し、利尿作用があるため腎臓の働きを助けるので血圧を正常に保つ効果が期待できます。

焼肉など少しこってりしたお料理の合間に、またはちょっとした小腹を満たすお茶漬のお供にお召し上がりいただけますと、あっさりとした素朴な風味が更に引き立つお漬物です。

製造元 : 京 大徳寺 林慎太郎商店
価格 : 378円(税込)
【 化学調味料 不使用 】
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国産

【クール便(送料+216円)】関西・中部北陸・中国(850円) 関東甲信越・四国・九州(950円) 東北(1,100円) 北海道(1,900円)沖縄(2,150円)

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  • イボが多くて鋭いほど新鮮で良い胡瓜。ブルームレスというイボのない品種も出回っておりますが、美味しくない。新鮮なものを使用して新鮮なうちに漬け込んでおります。

  • ぬかはきれいに洗い流してお好みの大きさに切ってお召し上がり下さい。包丁を斜めに入れるときれいに盛り付けられますよ。そのままでの美味しいですが、醤油や七味をつけても美味。

この商品についてのレビュー

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氏名内容評点日付
 
kome母とたいへんおいしくいただきました2016/07/26
 
ko-ko.mamaおいしい!伊勢丹で買ってからずっとお取りよせ。娘も孫もお...2015/07/06

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