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お知らせ
2025/10/16
京の千枚漬の製造を開始いたしました。
吟味した聖護院かぶらと熟成させた利尻昆布。
今年もこの季節がやって参りました。
林慎太郎商店 上賀茂御薗橋本店奥の製造所では 「シャッ、シャッ」と、聖護院かぶらが鉋にかかる音が響き渡ります。
手際よく四斗樽にきっちりと敷き詰められ、 素早く塩当てすると蕪から水がじわっと浮き出て参ります。
いまや遅しと京の冬本番を手招きしているかのようです。
京の千枚漬の製造を開始させていただいております。
どうぞ御用命くださいませ。
【京の千枚漬のご購入はコチラ】
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