※商品詳細
●商品内容：ご存じ胡瓜ぬか漬
●内容量：３本
●原材料名：胡瓜、漬け原材料（米ぬか、食塩）
●食品添加物：なし
●税込価格：￥746・本体価格 ￥690 ※軽減税率8％
●賞味期限：製造日より８日
●保存方法：要冷蔵（10℃以下）
●加工地：京都市
●特定原材料：なし
●原料原産地：国内産
※商品概要
小店の胡瓜ぬか漬の特徴は、「伝統が息づく深遠な味わいと馥郁（ふくいく）たる香り」にあります。
これは、細やかな漬け替えによって生み出すことができます。
ぬか漬は、漬け込む期間やぬか床の状態により味が変化致します。
漬け替えることで、漬け替えごとの異なる風味や深みを持たせ、最終的に複雑で奥行きのある味わいを生み出すことができます。
ぬか床は生き物でありますので、時間が経つにつれて野菜から水分が出たり、塩分が薄まったり、乳酸菌のバランスも変化します。
胡瓜に常に新しいぬか床をまとわせ、ぬか床の鮮度を保ち、安定した発酵環境を維持するため、小店では３度漬け替えを致しております。
また、古くなったぬか床は、油分が酸化して風味を損なう要因となることがあり、
新しいぬか床に替えることで、不快な匂いを防ぎ、きゅうり本来の風味を損なわないようお漬けしております。
| 製造元 : 御漬物司 林慎太郎商店 |
| 価格 : 746円（税込） |
| ＃調味料（アミノ酸等） 不使用 ＃たんぱく加水分解物不使用 ＃酸味料不使用 ＃酸化防止剤不使用 |
| ポイント : 7 |
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かごに入れる
＝ 4,350円以上で送料無料（北海道・東北・沖縄および離島を除く） ＝
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