税込価格：￥3,888・本体価格 ￥3,600 ※軽減税率8％
賞味期限：製造日より10日
加工地：京都市
冷蔵便でお届け致します。
原料原産地：国内産
軽減税率対象
こちらは観光のお土産ではありません。
これは、京都人の日々の暮らしの中で、
毎日の食卓に並ぶためのすぐき漬なので、
真空パック及び加熱殺菌処理を施していません。
桶から出したての生の風味が生きています。
乳酸発酵が見事に生み出す、凛とした酸味と、
噛むほどに広がる深いうま味。
白ごはんや味噌汁、焼き魚。
常の暮らしに寄り添う味に仕上げました。
料理を主役にするための、引き算の漬物です。
これは、京都人の日々の暮らしの中で、
毎日の食卓に並ぶためのすぐき漬なので、
真空パック及び加熱殺菌処理を施していません。
桶から出したての生の風味が生きています。
乳酸発酵が見事に生み出す、凛とした酸味と、
噛むほどに広がる深いうま味。
白ごはんや味噌汁、焼き魚。
常の暮らしに寄り添う味に仕上げました。
料理を主役にするための、引き算の漬物です。
詳細
原材料
商品内容：300ｇ×３個入り
食品添加物：なし
特定原材料：なし
食品添加物：なし
特定原材料：なし
お取り扱い注意
冷蔵庫（10℃以下）に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。
ー お召し上がり方 ー
葉茎とカブを切り分け、葉茎を水洗いして下さい。
必ずカブはとにかく大きく賽の目に切り、
葉茎は細かく切って添えてください。
カブは、大きければ大きいほど食感風味が増します。
発酵により味わいが変化することがございます。
ー お召し上がり方 ー
葉茎とカブを切り分け、葉茎を水洗いして下さい。
必ずカブはとにかく大きく賽の目に切り、
葉茎は細かく切って添えてください。
カブは、大きければ大きいほど食感風味が増します。
発酵により味わいが変化することがございます。
すぐき漬けとは
すぐき漬けは、京都・上賀茂で古くから受け継がれてきた伝統的な発酵漬物です。
原料は「すぐき菜（すぐき蕪）」という京都特有の野菜。
塩のみで漬け込み、乳酸発酵によって酸味と旨味を引き出します。
京都三大漬物（すぐき・千枚漬・しば漬）のひとつとされ、 冬の京の味覚として親しまれてきました。 無添加・自然発酵で仕上げるため、 爽やかな酸味と深みのある旨味が特徴です。
京都三大漬物（すぐき・千枚漬・しば漬）のひとつとされ、 冬の京の味覚として親しまれてきました。 無添加・自然発酵で仕上げるため、 爽やかな酸味と深みのある旨味が特徴です。
よくあるご質問
Q. すぐき漬けとはどんな味ですか？
乳酸発酵による爽やかな酸味と、野菜本来の旨味が特徴です。 酸味が苦手な方でも食べやすいまろやかな味わいです。
Q. すぐき漬けは無添加ですか？
林慎太郎商店のすぐき漬けは、塩のみで仕上げる伝統製法。 保存料・着色料は使用しておりません。
Q. 保存方法は？
冷蔵保存で、開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
Q. 京都三大漬物とは何ですか？
すぐき漬け・千枚漬・しば漬の三つを指します。 京都の冬を代表する伝統的な漬物です。
配送料は、ご注文内容に応じてチェックアウト時に算出されます：ご注文金額、本州（東北除く）4,350円以上、東北地方6,850円以上、北海道・沖縄9,500円以上にて、送料を弊店にて負担させていただきます。
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