京都の漬物専門店｜林慎太郎商店 公式通販

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ご存じ胡瓜ぬか漬｜京都の胡瓜ぬか漬 2本組｜乳酸発酵・無添加｜御漬物司 林慎太郎商店
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軽減税率対象

京のぬか漬

ご存じ胡瓜ぬか漬｜京都の胡瓜ぬか漬 2本組｜乳酸発酵・無添加｜御漬物司 林慎太郎商店

￥497

4

胡瓜ぬか漬

林慎太郎商店の店頭には、 季節ごとにさまざまな漬物が並びます。

その中でも胡瓜ぬか漬は、 昔から変わらず作り続けてきた漬物のひとつです。

華やかさはありません。 けれど、ご飯の横にあると安心する。 そんな存在です。

ぱりっとした歯切れ、 ぬかの香り、 乳酸発酵による穏やかな酸味。

毎日食べても食べ飽きないよう、 塩味や酸味の加減を整えながら仕込んでおります。

三度漬け替えで仕込む

胡瓜はぬか床を三度替えながら漬け込みます。

一度ではなく、 二度でもなく、 三度。

そうすることで、 胡瓜の中までゆっくりと味を含ませ、 ぬかの香りと乳酸発酵の酸味を重ねていきます。

派手な味ではありませんが、 食べ進めるほどに胡瓜本来の味わいが感じられる仕上がりです。

ご飯のための漬物

炊きたてのご飯。 お茶漬け。 朝ごはん。

胡瓜ぬか漬は、 特別な日のためではなく、 毎日の食卓のための漬物です。

林慎太郎商店では、 そうした日々の食事に寄り添う味を大切にしております。


詳細
内容量：２本
税込価格：￥497・本体価格 ￥460　※軽減税率8％
賞味期限：製造日より８日
加工地：京都市
原料原産地：国内産
原材料
原材料名：胡瓜、漬け原材料（米ぬか、食塩）
食品添加物：なし
特定原材料：なし
お取り扱い注意
冷蔵庫（10℃以下）に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。ぬかを洗い落し、斜め輪切りにしていただくと美味しく召し上がっていただけます。少し味見をしていただき、塩気が強いと感じられたら薄く、塩味が弱いと感じられたら厚めの輪切りに切ってください。 発酵により味わいが変化することがございます。

よくあるご質問

京都のぬか漬けの特徴は？
乳酸発酵によるやわらかな酸味と、塩味の角を抑えた味わいが特徴です。京都のぬか漬けは、毎日の食卓に寄り添う静かな味わいとして親しまれてきました。
胡瓜ぬか漬は腸活にも向いていますか？
ぬか漬は乳酸発酵食品として、日々の食事に取り入れられています。発酵食品を暮らしに取り入れたい方にもおすすめです。
胡瓜ぬか漬はどのように食べるのがおすすめですか？
ぬかを軽く洗い落とし、斜め輪切りにしてお召し上がりください。炊きたてのご飯やお茶漬け、お酒の肴にもよく合います。
三度漬け替えとは何ですか？
発酵環境を整えるため、ぬか床を複数回替えながら漬け込む製法です。酸味・香り・食感に奥行きを持たせるため、昔ながらの手仕事として受け継がれています。

▶ ご進物・贈答用の商品一覧

配送料は、ご注文内容に応じてチェックアウト時に算出されます：ご注文金額、本州（東北除く）4,350円以上、東北地方6,850円以上、北海道・沖縄9,500円以上にて、送料を弊店にて負担させていただきます。

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伝統が息づく深遠な味わいと馥郁（ふくいく）たる香りのぬか漬