十月に雨のち晴れて吹くそよ風を「雁渡し」と称します。
この風の頃、各地の生産者より赤かぶらが届きはじめることに因み、本品を「雁渡し」と名付けました。
仕込みはごく素朴に。
熱した米酢にざらめを溶かし、塩と本みりんをわずかに加えた甘酢に、一口大に切った赤かぶらを漬け込んでおります。
口に含めば、やわらかな酸味とほのかな甘み、かぶら本来の歯ざわり。
後味は軽やかで、お食事の合間に箸が進む一品に仕上げております。
みやびで鮮やかな緋紅色は、赤かぶらがもつ天然の色合い。
甘酢液もご一緒に器へ移していただくと、風味をより長くお楽しみいただけます。
ささやかな季節のうつろいとともに、どうぞお召し上がりくださいませ。
詳細
税込価格:¥497・本体価格 ¥460 ※軽減税率8%
賞味期限:製造日より14日
加工地:京都市
原料原産地:国内産
原材料
食品添加物:使用しておりません
特定原材料:なし
お取り扱い注意
配送料は、ご注文内容に応じてチェックアウト時に算出されます:ご注文金額、本州(東北除く)4,350円以上、東北地方6,850円以上、北海道・沖縄9,500円以上にて、送料を弊店にて負担させていただきます。
京の暮らしをひとくちに、慎太郎の浅漬
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※商品詳細 ●商品内容:昆布白菜(刻み漬) ●内容量:132g ●原材料名:
システム商品コード:000000000346
製造元:御漬物司 林慎太郎商店
商品別特殊表示:調味料(アミノ酸等)不使用/たんぱく加水分解物不使用/酸味料不使用/酸化防止剤不使用/着色料不使用
原産地:白菜(国産)、昆布(国産)
3
軽減税率対象
¥357
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柚をとし|ご自宅用 小袋(108g)|柚子大根漬|京都の無添加京漬物|御漬物司 林慎太郎商店
柚(ゆう)とは京都独特の読み方。 歯切れの良い大根に仕上げるため、塩当てにと
システム商品コード:000000000379
製造元:御漬物司 林慎太郎商店
商品別特殊表示:#調味料(アミノ酸等) 不使用 #たんぱく加水分解物不使用 #酸味料不使用 #酸化防止剤不使用 #着色料不使用
原産地:大根(国産)、柚子(国産)
4
軽減税率対象
¥486
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夏瓜こぶ漬|利尻昆布で漬け込む京都の夏の青うり漬|御漬物司 林慎太郎商店
京都の夏、夏瓜こぶ漬 暑さの深まる頃、 京都の食卓に並び始める青うり
システム商品コード:000000000298
製造元:御漬物司 林慎太郎商店
商品別特殊表示:調味料(アミノ酸等)不使用/たんぱく加水分解物不使用/酸味料不使用/酸化防止剤不使用/着色料不使用
原産地:青うり(国産)、昆布(国産)
4
軽減税率対象
¥486
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京都の食卓に寄り添う、きゅうり浅漬。 コリコリとした歯触りのあとに、
システム商品コード:000000000335
製造元:御漬物司 林慎太郎商店
商品別特殊表示:調味料(アミノ酸等)不使用/たんぱく加水分解物不使用/酸味料不使用/酸化防止剤不使用
原産地:胡瓜(国産)
4
軽減税率対象
¥486
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京都のべったら漬|無添加・国産大根使用|ひとくち 京べったら 228g|御漬物司 林慎太郎商店
器:瀬戸焼 市松小鉢 大根はやわらかく、歯切れは静か。 切らずにそのまま
システム商品コード:000000000445
製造元:御漬物司 林慎太郎商店
商品別特殊表示:#調味料(アミノ酸等) 不使用 #たんぱく加水分解物不使用 #異性化液糖不使用 #還元水飴不使用 #着色料不使用
原産地:大根(国産)
9
軽減税率対象
¥972
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京都のべったら漬|無添加・国産大根使用|ひとくち 京べったら 114g|御漬物司 林慎太郎商店
器:瀬戸焼 市松小鉢 大根はやわらかく、歯切れは静か。 切らずにそのまま
システム商品コード:000000000415
製造元:御漬物司 林慎太郎商店
商品別特殊表示:#調味料(アミノ酸等) 不使用 #たんぱく加水分解物不使用 #異性化液糖不使用 #還元水飴不使用 #着色料不使用
原産地:大根(国産)
4
軽減税率対象
¥486
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京の暮らしを、ひとくちに。 京都には、語らずに伝えられる知恵があります。
システム商品コード:000000000352
製造元:御漬物司 林慎太郎商店
商品別特殊表示:#調味料(アミノ酸等) 不使用 #たんぱく加水分解物不使用 #酸味料不使用 #酸化防止剤不使用 #着色料不使用
原産地:国内産
7
軽減税率対象
¥756
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壬生菜漬(240g)|京都の壬生菜漬け|御漬物司 林慎太郎商店
京の暮らしを、ひとくちに。 京都には、語らずに伝わる知恵があります。 手をか
システム商品コード:000000000446
製造元:御漬物司 林慎太郎商店
商品別特殊表示:#調味料(アミノ酸等) 不使用 #たんぱく加水分解物不使用 #酸味料不使用 #酸化防止剤不使用 #着色料不使用
原産地:壬生菜(国産)、昆布(国産)
15
軽減税率対象
¥1,512
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壬生菜漬(110g)|京都の壬生菜漬け|御漬物司 林慎太郎商店
京の暮らしを、ひとくちに。 京都には、語らずに伝わる知恵があります。 手をか
システム商品コード:000000000339
製造元:御漬物司 林慎太郎商店
商品別特殊表示:#調味料(アミノ酸等) 不使用 #たんぱく加水分解物不使用 #酸味料不使用 #酸化防止剤不使用 #着色料不使用
原産地:壬生菜(国産)、昆布(国産)
7
軽減税率対象
¥756
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すぐき葉漬(刻み)98g|京都 上賀茂伝統野菜の乳酸発酵漬物|御漬物司 林慎太郎商店
京都・上賀茂に伝わる伝統野菜「すぐき」。 その葉のやわらかな部分を刻み、 乳酸
システム商品コード:000000000366
製造元:御漬物司 林慎太郎商店
商品別特殊表示:#調味料(アミノ酸等) 不使用 #たんぱく加水分解物不使用 #酸味料不使用 #酸化防止剤不使用 #着色料不使用
原産地:すぐき(国産)
3
軽減税率対象
¥324
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しば漬(建礼門院)68g|京都のしば漬|御漬物司 林慎太郎商店
平安時代からのしば漬 建礼門院は、 京の暮らしのなかで、静かに受け継がれてきた
システム商品コード:000000000349
製造元:御漬物司 林慎太郎商店
商品別特殊表示:#調味料(アミノ酸等) 不使用 #たんぱく加水分解物不使用 #酸味料不使用 #酸化防止剤不使用
原産地:茄子(国産)、しそ(国産)
4
軽減税率対象
¥486
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※商品詳細 ●商品内容:京の紅小町 ●内容量: 98g ●原材料名:紅白大根
システム商品コード:000000000414
製造元:御漬物司 林慎太郎商店
商品別特殊表示:#調味料(アミノ酸等) 不使用 #たんぱく加水分解物不使用
原産地:二十日大根(国産)
5
軽減税率対象
¥540
Sold Out















