この度、当店はJR西日本TWILIGHT EXPRESS瑞風さまより、「食の素材を創る匠」に認定いただきました。

「瑞風」は、西日本に点在する日本の原風景を巡り、特別な鉄道の旅を堪能することができる寝台列車の最高峰です。

その「瑞風」でのお食事に私どもの漬物を提供できることは、職人・慎太郎にとりましては他に代えがたい栄誉と喜びです。

さらに精進して参ります、どうぞよろしくお願いいたします。