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ご存じ胡瓜ぬか漬(1本)

※商品詳細
●商品内容:樽出し 胡瓜ぬか漬
●内容量:1本
●原材料名:胡瓜、漬け原材料(米ぬか、食塩)
●食品添加物:なし

●税込価格:¥243・本体価格 ¥225  ※軽減税率8%
●賞味期限:製造日より8日
●保存方法:要冷蔵(10℃以下)
●加工地:京都市北区
●特定原材料:なし
●原料原産地:国内産


※商品概要

胡瓜ぬか漬(ドボ漬、以下別称略)は作り方が素朴で材料もシンプルですので、1世代・2世代前まではどのご家庭でも漬けておられました。

ご自身で漬けたご経験をお持ちではなくとも、お母さまお祖母さまが漬けられた自家製のぬか漬を食べた経験がお有りの方は多くいらっしゃるのではないでしょうか。

調味料(アミノ酸等)やたんぱく加水分解物は例に挙げるまでもなく、昆布や唐辛子など風味を加える食材をぬか床に入れれば、うま味を添加できるということは重々承知しております。

敢えてその道はとらずに、素材・米ぬか・お塩の3原料だけでどれだけの品物がこしらえられるのか、これが私どものテーマです。

菜根譚にもございます、「醸肥辛甘は真味に非ず 真味はただこれ淡なり」。

淡を追い続ける林慎太郎商店の「樽出し 胡瓜ぬか漬」。是非お求めくださいませ。

製造元 : 御漬物司 林慎太郎商店
価格 : 243円(税込)
#調味料(アミノ酸等)不使用
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胡瓜(国産)

4,350円以上で送料無料(北海道・東北・沖縄および離島を除く)

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  • イボが多くて鋭いほど新鮮で良い胡瓜。ブルームレスというイボのない品種も出回っておりますが、美味しくない。新鮮なものを使用して新鮮なうちに漬け込んでおります。

  • ぬかはきれいに洗い流してお好みの大きさに切ってお召し上がり下さい。包丁を斜めに入れるときれいに盛り付けられますよ。そのままでの美味しいですが、醤油や七味をつけても美味。

この商品についてのレビュー

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植田オトコ中村ってブログにあったので知りました。オトコ中村さ...2023/11/08

あっさり 酸味のぬか漬

【友の会優待】ご存じ胡瓜ぬか漬(2本)

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432円(税込)

ご存じ胡瓜ぬか漬(5本組)

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