京都 御漬物司 林慎太郎商店








2月の京都人とすぐき漬。



2月の京都は、
寒さがいちばん、底に届く頃です。


吉田神社の節分祭、
虚空蔵法輪寺の針供養、
伏見のお稲荷さんの初午大祭。


一年の無事を願い、
人々は日々の営みを、少しだけ整えます。


そんな2月の食卓にあるのが、
すぐき漬。


漬かりは深く、
味も、すっかり落ち着いています。
出来立ての鋭さは影をひそめ、
毎日のごはんに、自然と馴染む頃。


京都人がすぐき漬を食べるのは、
この2月かもしれません。


寒さに耐えるためでも、
特別な意味のためでもなく、
ただ、そこにあるから。


すぐき漬は、
冬の終わりを静かに支える、
2月の京都の味です。

すぐき漬 ― すぐき漬のご案内 ―











聖護院かぶら千枚漬
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― 聖護院かぶら千枚漬と、京の暮らし ―





お読みもの
― 京の暮らしと、御漬物司 林慎太郎商店 ―







しば漬
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― 平安時代からのしば漬 建礼門院と、京の暮らし ―












Winter Gifts from Kyoto

京の冬、ご進物のしつらえ

※通常、発送まで3～4日頂戴しております。


御漬物司 林慎太郎商店のものづくり
― 私どもで使用する食品一覧、使用しない食品添加物一覧 ―




Seasonal Delicacies

季節の調べ

※通常、発送まで3〜4日頂戴しております。





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