京都 御漬物司 林慎太郎商店








1月の京都人とすぐき。

1月の京都は、少し静かになります。
お正月が終わって、人の流れも、気持ちも、
一度ゆっくり戻る時期。


そんな頃に、すぐき漬も少し趣を新たにします。
出来立ての華やかさより、
角が取れて、少しだけ味が落ち着いた頃。


京都人がすぐきを食べるのは、
「特別な日」より、「いつもの1月」。


派手ではないけれど、
毎年、同じように欲しくなる味です。


変わらずそこにあるすぐき漬を、
今年も、1月の味としてお届けします。

― 懐石すぐきのご案内 ―




お読みもの
― 京の暮らしと、御漬物司 林慎太郎商店 ―












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京の冬、ご進物のしつらえ

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